Quinoa
Pseudocereal. Tiene una excelente fuente de proteínas vegetales, por lo que es una gran opción para las personas vegetarianas. Además, por su alto contenido en fibra, puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, elevar la sensación de saciedad y, por tanto, ayudar a la pérdida de peso. Para consumirlo hay que lavarla varias veces hasta que el agua quede clarita, luego hervir 15 min aprox.