Lentejas Turcas
Las lentejas turcas o lentejas rojas (Lens culinaris variedad) tienen las siguientes propiedades: Propiedades: Ricas en Proteínas: Son una buena fuente de proteínas vegetales, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Alto Contenido en Fibra: Contienen fibra dietética que mejora la digestión y contribuye a la saciedad. Ricas en Minerales: Proporcionan minerales como hierro, zinc y magnesio, que son importantes para la salud general. Bajas en Grasas: Tienen un bajo contenido en grasas, lo que las hace beneficiosas para la salud cardiovascular.