Polvo para Hornear
El polvo para hornear es un leudante químico en polvo que ayuda a que las masas y batidos suban y se esponjen durante el horneado. Está compuesto por una mezcla de bicarbonato de sodio, ácidos (como cremor tártaro) y almidón. Cuando se mezcla con líquidos y se calienta, produce dióxido de carbono, que provoca la expansión y ligereza en productos de panadería.