El lentejón canadiense es considerado el "tanque" de la familia de las legumbres por su impresionante tamaño y su altísima calidad uniforme. Canadá es el mayor exportador mundial de lentejas, y sus cultivos están regulados bajo estándares de selección muy estrictos, lo que garantiza que a la alacena llegue un producto parejo, limpio y de calibre premium.
A diferencia de la lenteja nacional mediana, este grano está pensado para quienes buscan una presencia imponente en el plato, con un hollejo resistente que aguanta largas cocciones sin desarmarse.
Características Principales del Lentejón
Calibre XL: Es notablemente más grande que la lenteja común, alcanzando diámetros de entre 7 y 9 milímetros. Son granos planos, anchos y vistosos.
Color Característico: Presenta un tono verde seco o verde oliva claro homogéneo, que a veces vira ligeramente al castaño según el tiempo de guarda.
Cuerpo Firme: Su piel exterior es un poco más gruesa y resistente. Esto le otorga una ventaja técnica clave: mantiene su forma estructural impecable incluso tras hervores prolongados, evitando que el grano se convierta en puré.
$3.900