INGREDIENTES:
Garbanzos: Son la base proteica y aportan carbohidratos de absorción lenta, lo que ayuda a mantener la saciedad. Son una excelente fuente de fibra y minerales como hierro y magnesio.
Zapallo Cabutia: Aporta volumen, vitamina A (betacarotenos) y una textura cremosa con muy pocas calorías, lo que ayuda a aligerar la densidad calórica de la legumbre.
Cebolla y Ajo: Además de potenciar el sabor, aportan prebióticos y compuestos azufrados con propiedades antioxidantes.
Cúrcuma: Es el componente clave desde el punto de vista funcional. Contiene curcumina, un potente antiinflamatorio natural. Consejo: Acompáñala siempre con una pizca de pimienta negra, ya que esta aumenta la absorción de la curcumina en el organismo.
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