La Soja Texturizada (también conocida como carne de soja) es un alimento Fascinante y un verdadero comodín en la cocina. Se obtiene a partir de la harina de soja (a la que se le extrae el aceite y la piel) mediante un proceso de extrusión, lo que da como resultado un producto seco, deshidratado y de larga duración con una textura que imita de forma increíble a la carne picada o en trozos.
Es el ingrediente estrella de la cocina vegetariana y vegana, pero también es ideal para quienes buscan economizar, sumar rendimiento a sus comidas o incorporar fuentes de proteína vegetal de alta calidad.
Beneficios Nutricionales
Bomba de proteína vegetal: Contiene alrededor de un 50% de proteína en seco. Es decir, por cada 100g de producto, te aporta 50g de proteínas de muy buen valor biológico.
Súper rendidora: Al hidratarse, triplica su peso. Un paquete de 250g seco se transforma en casi 750g de alimento listo para cocinar.
Baja en grasas y rica en fibra: Prácticamente no contiene grasas saturadas ni colesterol, y aporta una excelente cantidad de fibra alimentaria.
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