Crema untable de nueces fermentadas elaborada exclusivamente con nueces mariposa enteras (no las mitades partidas o remanentes que se suelen utilizar en pastelería).
Un alimento vivo que ofrece una textura sedosa, una acidez limpia y un trasfondo umami profundo que respeta y eleva el sabor intenso y genuino de la nuez.
◦ Digestión y nutrición facilitadas:
Los frutos secos crudos están cargados de ácido fítico y de inhibidores enzimáticos que defienden a la semilla en la naturaleza, lo que suele dificultar la asimilación de nutrientes. Nuestro proceso de fermentación lenta rompe estos bloqueos, neutraliza los antinutrientes y predigiere las grasas y proteínas de la nuez. Obtenés toda la energía vital de forma liviana para tu sistema digestivo.
◦ Cero lácteos... Casi un queso untable
A través de la fermentación acidoláctica, logramos una estructura y un perfil de sabor que compiten con cualquier queso crema tradicional, pero con ingredientes simples y de origen vegetal. Sin gomas, almidones modificados ni pasteurización: un alimento vivo ideal para nutrir tu microbiota.
💡 Ideal para:
• Untar generosamente sobre una rodaja crocante de nuestro Pan de Sarraceno Germinado recién tostado.
• Salsas y aderezos vivos: Mezclá una cucharada con un chorrito de limón, sumá unas hierbas frescas y tenés un aliño cremoso e instantáneo para ensaladas o vegetales asados.
• Picoteo: Usalo como dip directo para acompañar bastones de zanahoria, apio o daikon.
● Ingredientes:
- Nueces Chandler Mariposa Extra-Light
- Limón
- Sal
🌱 Alimento 100% Vegetal y Vivo.
Sin conservantes, pasteurizado ni aditivos químicos o artificiales. Se conserva naturalmente gracias al proceso de fermentación acidoláctica.
❄️ Conservación:
Mantener en la heladera.
♻️ Si no vas a reutilizar el envase de vidrio en tu casa, guardalo. Juntalo con tus otros frascos de Alimentos Urania y entregalos en tu próxima compra. Nosotros nos encargamos de higienizarlos y darles un segundo uso.
$9.100