Quinoa Negra

Es una semilla andina, considerada un pseudocereal rico en proteínas, fibra y antioxidantes (antocianinas) que le dan su color oscuro. Es una variedad más crujiente y de sabor más intenso (terroso) que la blanca, ideal para ensaladas, guarniciones y guisos debido a su textura firme tras la cocción.

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