La harina de avena es un producto nutritivo y versátil que se obtiene al moler granos de avena enteros. Es una excelente alternativa a las harinas refinadas, especialmente para quienes buscan opciones más saludables y ricas en fibra.
Beneficios nutricionales:
La harina de avena es un alimento altamente nutritivo. Aporta:
Fibra: Rica en fibra soluble (betaglucanos), que ayuda a reducir el colesterol, mejorar la digestión y mantener la sensación de saciedad.
Proteínas: Contiene más proteínas que la mayoría de los cereales, incluyendo aminoácidos esenciales.
Carbohidratos complejos: Proporciona energía de liberación lenta, ideal para mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
Vitaminas y minerales: Es rica en vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, zinc y fósforo.
Antioxidantes: Contiene avenantramidas, que combaten el estrés oxidativo y tienen efectos antiinflamatorios.
Baja en grasas: Aporta grasas saludables en pequeñas cantidades.
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