Los porotos pallares, también conocidos como habas lima o judías, son una legumbre grande, plana y de color blanco o crema. Son originarios de América Latina y son muy populares en países como Perú, donde se utilizan en platos tradicionales. Tienen un sabor suave y una textura cremosa, lo que los hace ideales para guisos, sopas y otros platos.
Características y beneficios:
Nutrición: Son ricos en proteínas, fibra, hierro, magnesio, potasio y vitaminas del grupo B. También son bajos en grasa.
Salud:
Favorecen la digestión por su alto contenido de fibra.
Ayudan a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.
Contribuyen a la salud cardiovascular.
Sabor: Tienen un sabor suave y ligeramente dulce, que combina bien con especias y otros ingredientes.
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