Los Dátiles Medjoul con Carozo, particularmente los de Origen Israel, son considerados la variedad premium o el "rey de los dátiles" a nivel mundial.
Tienen una pulpa tierna, jugosa y carnosa, con una piel suave. Poseen un sabor intenso, dulce y complejo que recuerda al caramelo, la miel y el toffee. Son naturalmente más húmedos y suaves que otras variedades.
Los dátiles Medjoul son una potencia nutricional, lo que los hace un excelente sustituto natural del azúcar refinado.
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