La pimienta negra en grano (Piper nigrum) es una especia versátil y aromática, obtenida al secar los frutos inmaduros de la planta, lo que les da su color oscuro característico. Aporta un sabor intenso y picante, ideal para carnes, guisos y adobos, siendo la forma en grano (especialmente el tipo Tellicherry) la mejor para liberar aceites esenciales al molerla al momento
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