El salvado de avena es la capa externa del grano, altamente nutritivo y rico en fibra soluble (betaglucanos), ideal para reducir el colesterol LDL, regular el azúcar en sangre, mejorar la digestión y aumentar la saciedad. A diferencia de los copos, es más concentrado en fibra, ayuda a controlar el peso y se puede consumir directamente en yogures, sopas, batidos o productos horneados.
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