Un chutney fermentado, receta original de kokumi. Fusionando frutas, verduras y especias que se transforman a través de la fermentación, creando asi el famoso sabor umami que es el que activa nuestro paladar y lengua generando una explosión de sabor! Una mezcla de sabor y medicina.
La dulzura natural de las frutas se mezcla con la acidez de la fermentación y la nota herbal del apio; de resultado, un aderezo suave, equilibrado y fresco. Ideal para sandwiches, tablas, quesos y comidas frias.
Ingredientes: cebolla blanca, apio, manzana verde, pera, goma xántica y agar agar.
Presentación: 400g
$8.000