Un chutney fermentado, receta original de kokumi. Fusionando frutas, verduras y especias que se transforman a través de la fermentación, creando asi el famoso sabor umami que es el que activa nuestro paladar y lengua generando una explosión de sabor! Una mezcla de sabor y medicina.
Este aderezo es una combinación tropical y especiada donde el dulzor del mango y el durazno se equilibran con la intensidad de la cebolla y el pimiento, fermentado en una salmuera de cúrcuma y baharat.
¡Perfecto para carnes blancas, sushi, o para saltear y caramelizar!
Ingredientes: Mango, durazno, cebolla blanca, cebolla morada, pimiento rojo, salmuera de cúrcuma y baharat.
Presentación: 400g
$10.000