El miso es una pasta fermentada elaborada a base de soja y sal marina. La fermentación es posible gracias a la acción del hongo koji. . Las bacterias beneficiosas del miso lo convierten en un alimento probiótico.
Ideal para preparar platos orientales o para agregar a caldos y sopas. El miso es un condimento que aporta proteínas de calidad al organismo. Además, es rico en minerales como el magnesio, hierro y calcio, y aminoácidos. Es también una buena fuente de ácido fólico y vitamina B12.
Al ser un alimento fermentado, favorece la digestión y, por su composición nutricional, es un buen antioxidante.
Ingredientes: Arroz, Soja, Trigo, Sal, Agua,.
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