Manteca clarificada libre de caseína y lactosa ,es fácilmente tolerada por personas intolerantes a la lactosa y proteínas de la leche.. Es rica en vitaminas A, D y E, también vitamina K2 también conocida como menaquinona fundamental para la salud ósea.
Resiste altas temperaturas por lo que se puede utilizar para cocinar sin que pierda sus propiedades . Se puede utilizar para untar o preparar salsas y aderezos
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