Fuente de fibra, gras buen omega-3 (ALA), lignanos y diversos minerales y vitaminas.
Su alto contenido en fibra promueve la salud digestiva mejorando el transito y el micro bioma intestinal. Se ha evidenciado su papel en la reducción del colesterol "malo" (LDL) y la protección contra ciertos tipos de cáncer, como el de mama y colon.
Posee compuestos vegetales naturales (Fito estrógenos) que funcionan como antioxidantes que pueden tener un efecto similar al estrógeno, ayudando a aliviar algunos síntomas de la menopausia.
*Para una mejor absorción de nutrientes, es preferible consumir las semillas de lino molidas en lugar de enteras.
*Puedes añadirlas a batidos, ensaladas, yogures, cereales, o usarlas para realizar preparaciones tipo panes, muffins,etc.
Receta : PANCITO EXPRES rico en Omega 3 (grasa saludable)
Ingredientes -3 cucharadas de lino molido- 1 huevo -1/2 cucharadita de polvo de hornear -1 pizca de sal -1 cucharadita de aceite de Oliva Virgen Extra ( AOVE)
Instrucciones:- En un recipiente pequeño apto para microondas ( puede ser una taza) , batir bien el huevo . Agregar el lino molido y resto de los ingredientes . Mezclar bien hasta integrar.
Colocar el recipiente en el microondas y cocinar a máxima potencia durante aproximadamente 2 minutos. * Desmoldar inmediatamente para evitar que se humedezca. *Si cocinas en una taza, pásale un cuchillo por los bordes para desmoldar * Si prefieres crocante luego puedes tostar.
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