Las flores de caléndula (Calendula officinalis) se utilizan principalmente por sus propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, calmantes y antisépticas, tanto en aplicaciones tópicas como en infusiones.
Los pétalos de la caléndula son comestibles y se usan para añadir color y un suave sabor a ensaladas, tés y otros platos.
El consumo en infusión puede ser beneficioso para el sistema digestivo y para proteger el hígado.
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