PICANHA
La picanha es un corte emblemático de la parrilla brasileña, conocido por su jugosidad y su característico sabor. Proveniente de la parte superior de la cadera de la res, se distingue por su forma triangular y una capa de grasa que le confiere una deliciosa textura y un sabor único al cocinarse. Este corte se puede preparar a la parrilla o al horno, y su grasa se derrite durante la cocción, manteniendo la carne tierna y jugosa. Su exterior se carameliza, creando una costra dorada que realza aún más su sabor. Ideal para servir en rodajas, la picanha es perfecta para disfrutar con una guarnición de arroz, frijoles o ensaladas frescas. ¡Déjate seducir por la exquisitez de este corte y comparte una experiencia gastronómica inolvidable!