VACIO
El vacío es un corte tradicional argentino que destaca por su sabor intenso y su textura jugosa. Proveniente de la parte inferior de la res, este corte se caracteriza por su perfil delgado y su marmoleo, que se derrite durante la cocción, brindando una experiencia culinaria deliciosa. Ideal para asar a la parrilla, el vacío se cocina lentamente, lo que permite que se ablanden sus fibras y se realce su sabor. Su exterior dorado y crujiente contrasta maravillosamente con su interior tierno. A menudo se sirve con chimichurri o salsa criolla, y es perfecto para compartir en una reunión con amigos y familia. ¡Disfruta de la autenticidad del vacío en cada bocado!