Malbec Single Vineyard - 2021 - Valle de Uco X 4 Unidades SUELOS: Suelos franco limosos, manejados de manera orgánica, con cobertura vegetal desmalezada y trabajo interfilar, evitando el uso de herbicidas. En subsuelo y a diversas profundidades hay presencia de piedras angulares. FERMENTACIÓN: Se fermentó en piletas de concreto, respetando la flora autóctona de levaduras, durante su maceración se trabajó con delestages, pisoneos y remontajes, al finalizar la misma, fue desvinado y sus hollejos prensados con prensas verticales de canasto. CRIANZA: 12 meses en barricas de 500 litros 100% francesas de segundo y tercer uso. NOTAS DE DEGUSTACIÓN Es un vino que se destaca por su intensidad y frescura aromática, rememorando ciruelas frescas, guindas y cerezas, notas de tabaco y chocolate delatan su crianza en roble. En boca es de buena acidez, taninos de gran volumen, su final se destaca por tener buena tensión, predisponiendo siempre el siguiente sorbo.