Los porotos negros son una legumbre muy nutritiva, destacando por su alto contenido de fibra, proteínas vegetales, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, magnesio y zinc. Su consumo regular ayuda a mejorar la salud intestinal y del corazón, a controlar los niveles de azúcar en sangre, a fortalecer los huesos y a aportar saciedad para el control del peso. Además, sus antioxidantes ayudan a combatir el envejecimiento celular y enfermedades.
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