PICAÑA
LA TAPA DE CUADRIL, CORTE MAGRO CON UNA GRAN COBERTURA DE GRASA SUPERFICIAL QUE ES LA CLAVE DEL CORTE EN LA GENERACION DE SABOR Y TERNEZA. POPULAR EN BRASIL, LO PODEMOS HACER A LA PARRILLA, AL SPIEDO, MARCARLO EN LA PLANCHA Y TERMINARLO AL HORNO. VIENE EN UNA PIEZA DE 900 GRAMOS