El almidón de maíz es un polisacárido natural extraído del maíz, utilizado como espesante, estabilizante y agente de textura en la industria alimentaria. Facilita la obtención de productos con consistencia uniforme, mejorando la textura y la apariencia de salsas, postres, confitería y productos horneados. Es un ingrediente seguro, versátil y de amplio uso en aplicaciones culinarias e industriales.
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