El ajo es un superalimento rico en alicina, con potentes propiedades antibacterianas, antivirales, antioxidantes y antiinflamatorias. Sus principales beneficios incluyen mejorar la salud cardiovascular, reducir la presión arterial y el colesterol, fortalecer el sistema inmunológico y prevenir ciertos tipos de cáncer, siendo más efectivo consumido crudo.
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