La achicoria (Cichorium intybus) es una planta medicinal rica en inulina (fibra prebiótica), vitaminas y minerales que destaca por mejorar la digestión, proteger el hígado y actuar como diurético. Sus propiedades eupépticas, coleréticas y antioxidantes ayudan a combatir la pesadez estomacal, el colesterol alto y a depurar el organismo.
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