La berenjena es una hortaliza muy saludable, baja en calorías La berenjena es una hortaliza muy saludable, baja en calorías y rica en agua, ideal para dietas de pérdida de peso y para mantener la saciedad. Destaca por su alto contenido en fibra y antioxidantes (como la nasunina), que protegen las células, mejoran el tránsito intestinal, regulan el colesterol y apoyan la salud cardiovascular.
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