La harina de lino (o linaza) es un superalimento rico en fibra, omega-3 (ácido alfa-linolénico) y lignanos, ideal para mejorar la salud digestiva y cardiovascular. Ayuda a reducir el colesterol LDL, regula el azúcar en sangre, aporta saciedad y tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Es muy utilizada en dietas veganas y sin gluten como sustituto del huevo.
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