La harina de arroz es una alternativa versátil y saludable, destacada por ser naturalmente libre de gluten (apta para celíacos) y de fácil digestión. Es rica en energía, fibra (especialmente la integral), minerales como hierro, magnesio y calcio, y vitaminas del grupo B. Además, es baja en sodio y grasas, favoreciendo la salud cardiovascular y proporcionando texturas crujientes en la cocina.
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