El merkén (o merquén) es un condimento ancestral del pueblo mapuche del sur de Chile, elaborado a base de ají cacho de cabra ahumado, seco y molido, mezclado con sal y semillas de cilantro tostadas. Es un polvo rojo intenso con sabor ahumado, picante y versátil, usado para carnes, sopas y verduras
Presentaciones
Seleccioná una opción.
