PRESENTACIÓN: Pieza entera al vacío de origen de 220 g a 250 g aproximadamente. Línea artesanal tradicional elaborada en Oncativo, Córdoba.
NOTA DEL CURADOR: Un clásico del perfil del sur de Italia elaborado con la maestría charcutera de Oncativo. Esta longaniza calabresa destaca por su estacionamiento controlado y un adobo vibrante donde el pimentón y las especias le otorgan ese carácter cálido, ahumado y ligeramente picante. El envasado al vacío de origen fija el punto óptimo de curado, logrando una firmeza impecable para cortes delgados de color intenso sin perder la jugosidad del magro.
USO RECOMENDADO: El ingrediente definitivo para dar intensidad y color a tablas de picadas gourmet, pizzas de masa madre (estilo napolitana / calabresa de autor) o empanadas artesanales. Marida a la perfección con vinos tintos de carácter (Syrah, Cabernet Sauvignon) o cervezas rojas y lupuladas.
$19.200