"Sofisticación y salud en un mismo bocado: el equilibrio perfecto del ahumado natural."
"Una pieza noble que representa la unión perfecta entre técnica artesanal y sabor superior. Seleccionamos lomos de cerdo extra magros, sometidos a un proceso de curado lento y un ahumado natural con maderas seleccionadas, sin esencias artificiales. El resultado es una carne excepcionalmente tierna, de color rosado intenso y un aroma ahumado sutil que realza la calidad de la materia prima sin invadir el paladar.
Es la opción definitiva para quienes buscan un producto de alta gama, alto en proteínas y con un contenido mínimo de grasas.
Sugerencia del Curador:
En Tablas: Cortalo en fetas traslúcidas y enrollalo para dar volumen. Marida de maravilla con nueces, almendras o un toque de miel.
Gourmet Sandwiches: Ideal en pan de masa madre con rúcula fresca y una lámina de queso semiduro.
Desayunos de Hotel: Un toque ligero por la plancha (vuelta y vuelta) resalta el aroma del ahumado, perfecto para acompañar huevos revueltos.
Atributo Clave: ✅ Perfil extra magro y ahumado tradicional profundo."
$44.900