PRESENTACIÓN: Pieza entera envasada al vacío de origen de 250 g aproximadamente. Línea artesanal tradicional elaborada en Oncativo, Córdoba.
NOTA DEL CURADOR: La máxima expresión del salame cordobés de cuna e identidad italiana. Leo Ferreyra logra en esta pieza un balance idóneo entre magros seleccionados y dados de tocino firmes, con un curado lento que alcanza el punto exacto de textura y aroma. El envasado al vacío de origen frena la deshidratación en su momento óptimo, asegurando un feteado perfecto de color rojo intenso y sin mermas para el punto de venta.
USO RECOMENDADO: Pieza insignia para coronar tablas gourmet, picadas de autor y maridajes con vinos tintos de cuerpo (Malbec de altura, Cabernet Franc) o vermut artesanal. Producto imprescindible para fiambrerías boutique, vinotecas y gastronomía de especialidad.
ATRIBUTO CLAVE: Auténtico sabor de Oncativo en formato porcionado de 250 g con empaque al vacío de origen: conservación prolongada sin perder humedad ni aroma, ofreciendo un alto impacto estético para la exhibición directa en mostrador o estantería.
$18.900