2 unidades en stock ARROPE DE TUNA. X 430g . CALANDRI.....
El arrope de tuna es un dulce natural tipo jarabe, elaborado a partir del jugo de la tuna (también conocida como nopal o higo chumbo).
Se obtiene mediante la cocción prolongada del jugo de tuna hasta alcanzar una consistencia espesa y un sabor caramelizado. Es un producto tradicional, especialmente en algunas regiones de Argentina, donde se utiliza como endulzante y en la gastronomía local.
Proceso de elaboración:
Se pelan y cortan las tunas en trozos.
Se cocinan en agua hasta que se deshacen.
El líquido resultante se cuela y se cocina nuevamente hasta reducir y espesar, adquiriendo un color oscuro.
En algunas recetas se añade azúcar o miel para potenciar el dulzor, aunque el arrope tradicional no requiere estos añadidos.
Usos:
Endulzante:
Se utiliza para endulzar postres, bebidas, infusiones o para untar en panes, galletas y tostadas.
Acompañamiento:
Es ideal para quesos (especialmente quesillo de cabra), frutas, ensaladas y verduras.
Guarnición:
Se puede utilizar para acompañar asados de carne, mezclándolo con el jugo de la cocción.
Uso medicinal:
En algunas regiones se le atribuyen propiedades medicinales, como aliviar la tos, el resfriado y la gripe, y como antioxidante natural.
Características:
Sabor: Dulce, con notas caramelizadas.
Textura: Espesa, similar a un jarabe o miel densa.
Color: Generalmente oscuro, debido a la reducción y caramelización de los azúcares.
Origen:
El arrope es un producto de origen quechua y ha sido tradicionalmente elaborado en el centro y noroeste de Argentina, así como en otras regiones de América Latina.
$4.800 