ARROPE DE CHAÑAR....
El arrope de chañar es un jarabe espeso y dulce, similar a la miel, elaborado a partir de los frutos del chañar, un árbol nativo de las regiones secas de Argentina. Se obtiene cocinando el jugo del fruto hasta que se reduce y carameliza, concentrando sus propiedades antitusivas, expectorantes y analgésicas, y se usa tanto como medicamento natural para afecciones respiratorias como para endulzar comidas y postres.
Origen y preparación
Fruto del chañar:
El chañar es un árbol de la familia de las leguminosas, con frutos dulces y carnosos de color anaranjado.
Proceso artesanal:
Se hierve el jugo del fruto hasta que se concentra y adquiere una textura de jarabe. Algunas elaboraciones tradicionales se hacen sin azúcar agregada, reduciendo el jugo a fuego lento durante horas para obtener un concentrado puro de fruto.
Usos y beneficios
Medicinal:
Se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud, especialmente como un gran antitusivo y expectorante que ayuda a aliviar la tos, el resfriado y el asma.
Gastronómico:
Es un delicioso endulzante natural que se consume sobre pan, quesos, frutas o se integra en preparaciones de repostería, coctelería y acompañando platos salados.
Características
Es un producto 100% natural, sin conservantes ni colorantes.
Se conserva por bastante tiempo sin necesidad de refrigeración.
Tiene un sabor caramelizado y una consistencia oscura y espesa.
$5.100