La harina de coco (100% coco en polvo) se obtiene a partir del secado y molido de su pulpa. Tiene una textura similar a otras harinas pero con la cualidad de ser muy absorbente. Contiene una importante cantidad de fibra, y baja en carbohidratos y grasa.
Rica en proteínas, minerales en grasa y en fibra; es así como se convierte en harina saciante. Es rica en minerales como el Magnesio. Este mineral actúa como nutriente en la salud ósea, sistema nervioso y glándulas tiroideas.
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