La harina de soja es un producto derivado de la molienda de granos de soja tostados, reconocido por su alto valor nutricional, siendo una excelente fuente de proteínas vegetales (aprox.
), fibra, hierro y calcio. Es ideal para dietas sin gluten (apto celíacos), veganas y para aumentar la proteína en panificados, salsas y batidos.
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