COCO EN ESCAMAS....
El coco en escamas es la pulpa del coco rallada y deshidratada, que se presenta en forma de tiras o láminas finas o gruesas, con o sin azúcar añadido. Se usa en la cocina para añadir sabor y textura, tanto en repostería (decorar tortas, budines) como en platos salados (ensaladas, sopas) o como snack. Es un producto natural que aporta fibra, grasas saludables y minerales, siendo beneficioso para la digestión y la salud en general.
Usos culinarios
Repostería y postres:
Para decorar y dar un toque crujiente a tortas, budines, galletas y muffins.
Desayunos:
Como ingrediente en granolas, mueslis o para espolvorear sobre yogures y avena.
Platos salados:
Para dar un toque exótico y crujiente a ensaladas, sopas o platos de arroz salteado.
Snacks:
Se puede consumir solo o mezclado con frutos secos.
Beneficios
Fibra:
Ayuda a la digestión y a regular el colesterol.
Grasas saludables:
Aporta ácidos grasos de cadena media beneficiosos para el metabolismo.
Vitaminas y minerales:
Contiene vitaminas (como las del grupo B) y minerales (hierro, selenio, calcio, magnesio).
Antioxidantes:
Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir el envejecimiento prematuro.
Características
Textura:
Puede encontrarse en escamas finas, más suaves, o en escamas gruesas, más crujientes.
Sabor:
Posee un sabor dulce y tropical característico del coco.
Presentaciones
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