La bola de lomo es una carne magra, tierna y confiable, ideal para milanesas, horno y plancha. Tiene fibra corta y pareja, lo que la hace muy fácil de cortar. En la cocina de todos los días, es la estrella de los cortes prácticos.
Este corte se vende por kg o por pieza entera.
Ambas opciones pueden ser en presentación feteada (para milanesa) o sin fetear (trozo entero).
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