Las pepas de girasol poseen ácidos grasos poliinsaturados (omega 6), proteínas, magnesio, fósforo, selenio y vitaminas como E, tiamina y niacina que las convierten en un alimento funcional, asociado al cuidado del corazón, el fortalecimiento muscular y el soporte de la hormona tiroidea, entre otros.
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