El azúcar mascabo es más natural, tiene más minerales.
¿Qué lo hace distinto?
• 🔸 Menos procesado: casi no está refinado
• 🔸 Color: marrón oscuro
• 🔸 Sabor: más intenso, tipo caramelo/melaza
• 🔸 Textura: más húmeda y un poco pegajosa
Comparado con las otras:
• Blanca → neutra, la más procesada
• Rubia → intermedia
• Mascabo → el más natural y con más sabor
¿Para qué sirve mejor?
• 🍪 Galletas y budines → da mucho sabor
• 🧉 Mate, café o té → gusto más profundo
• 🍯 Recetas “saludables”
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