Fideos alcalinos en caldo de pollo y cerdo con 12 horas mínimas de cocción, salsa picante, aceite de ajo negro, verdeo, picada de cerdo tostado, ajitama (huevo marinado en salsa de soja) y chashu (panceta cocida a fuego lento en soja). (Ramen noodles, tonkotsu broth, chashu, ajitama, minced pork,
scallions, spicy sauce, black garlic)
$24.000