Las notas de cata de Zuccardi Polígonos varían según la variedad, pero generalmente incluyen frutas rojas frescas, notas minerales y especias, con una textura y estructura destacadas. Por ejemplo, el Malbec de Gualtallary puede mostrar aromas a ciruela y cereza con toques minerales, mientras que el Semillón de Tupungato puede tener notas herbáceas y un final largo.
Zuccardi Polígonos Malbec (Gualtallary):
Color: Rojo cereza intenso con buena lágrima.
Aromas: Frutas rojas maduras como ciruela y cereza, con toques minerales finos.
Sabor: Entrada pura, paladar medio, taninos finos, final agradable y largo con recuerdos a fruta de hueso y especias.
Estructura: Se describe como un vino "serio" con buena estructura y mineralidad.
Zuccardi Polígonos Malbec (Altamira):
Color: Rojo violáceo con reflejos vivos y brillantes.
Aromas: Frutas rojas frescas y sensación de piedras mojadas.
Sabor: Buena textura mineral y gran estructura, un vino largo y profundo.
Zuccardi Polígonos Cabernet Franc (Gualtallary):
Aromas: Complejo y frutal, con notas de frutas rojas frescas, vegetales (pimientos verdes ahumados) y hierbas silvestres, con cierta mineralidad.
Sabor: Se destaca la acidez y la textura, con una buena estructura.
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