La gelatina sin sabor Emeth es un ingrediente clásico de la repostería y la cocina saludable en Argentina, valorado por ser una fuente natural de colágeno, libre de azúcar y sin TACC.
Se obtiene mediante el procesamiento del tejido conectivo de animales (principalmente vacuno o porcino), que incluye la piel, los huesos y los cartílagos. Estos tejidos se someten a un proceso de cocción prolongada y purificación donde el colágeno se extrae, se deshidrata y se muele hasta transformarse en el polvo fino
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