Envasadora de campana para uso profesional MaxVac 726.
CARACTERISTICAS:
◾Voltaje: 220V/50Hz.
◾Potencia: 750W.
◾Ciclos x minuto: 1-3.
◾Longitud de sellado: 260mm.
◾Bomba de vacío: 10m³.
◾Dimensiones de trabajo: 260x390x110mm.
◾Dimensiones de la máquina: 367x487x448mm.
◾Peso: 40kg.
◾Utilizan bolsas lisas.
BENEFICIOS DEL ENVASADO AL VACIO:
◾Los tiempos de conservación de los alimentos son mucho mayores.
◾No aparece la quemadura del hielo, ya que no hay contacto directo del frío con la comida.
◾No permite la contaminación cruzada de aromas
◾El sabor y la frescura de los alimentos es más estable, ya que no hay perdidas o mermas.
◾Mantiene las propiedades organolépticas de los alimentos (sabor, aroma, textura, apariencia).
◾La oxidación provocada por el oxígeno es inexistente, y por tanto la descomposición de los alimentos es nula.
◾Los microorganismos aeróbicos no se desarrollan ante la ausencia de oxigeno.
◾Permite compras al por mayor ya que se puede fraccionar y conservar los productos al vacío para usos posteriores.
◾Facilita el orden y optimiza el espacio.
◾Se puede realizar cocción sous vide.
$2.519.400