Se destacan por aportar energía de absorción lenta y un alto contenido de fibra, lo que estabiliza los niveles de glucosa en sangre, evita los picos de insulina y promueve una mayor saciedad. Además, al ser típicamente integrales, conservan nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes que favorecen la salud digestiva y protegen el sistema cardiovascular.
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