🌿 Sumak Kawsay Criolla — Amaicha del Valle, Tucumán
• Origen: Bodega Comunitaria Los Amaichas (gestión indígena diaguita).
• Estilo: Tinto de uva Criolla (ligero, frutado, de paso amable).
• ¿Qué lo distingue? Un vino vivo del desierto calchaquí: fruta roja (frambuesa, guinda), especias suaves y textura jugosa. Auténtico, con identidad de territorio.
• Maridaje de la noche: Tonkatsu. Su acidez fresca y tanino suave cortaron la fritura y acompañaron la salsa dulce/salada sin taparla.
• Cómo tomarlo en casa: Le va de maravilla a milanesas, ramen “casero” y empanadas. Servir a 14–16 °C, sin apuro.
$16.000