El Gran Enemigo

El Gran Enemigo Chacayes Corte (Cabernet Franc - Malbec) Caja x6 botellas de 750cc

NOTAS DE CATA - Color: Vino de color morado oscuro con reflejos rojos - Nariz: Aromas de especias dulces, pimienta negra y ligeras notas de eucalipto y tomillo - Boca: complejo con taninos estructurados, muy largo y persistente final. ELABORACION Fermentación en barriles a temperatura promedio 25°C. Maceración en frío por 5 días. Maceración promedio 26 días, 40% con racimo entero. BARRICADO 15 meses en en roble francés de 2do y 3er uso. MARIDAJE Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

El Gran Enemigo Cepillo Corte (Cabernet Franc - Malbec) Caja x6 botellas de 750cc

Este Tinto es proveniente de los viñedos del paraje El Cepillo, San Carlos, Mendoza. Uno de los más antiguos de Mendoza. Suelos calizos de origen oceánico a 1300m. de altura. Su crianza es de 14 meses en foudres. El paladar es muy lineal, agudo y austero, con la textura de piedras y algunos aromas de grafito. Hay ligeros recuerdos procedentes de la crianza, pero son muy sutiles. Es por eso que presenta un sabor complejo, poderoso y sólido con finos taninos y excelente acidez. Su aroma tiene presencia de tomillo, azafrán, hierbas silvestres, ralladura de limón y cereales.