Catena Zapata
TIPO:
Tinto
VARIEDAD:
Cabernet Sauvignon
CORTE:
50% Cabernet Sauvignon (La Pirámide), 40% Cabernet Sauvignon (Angélica Sur), 10% Cabernet Franc (Angélica Sur).
ALCOHOL:
13.8%
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Angélica Sur Vineyard: Paraje El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco.
Altitud 1.100 msnm. Suelo aluvial, compuesto por arcilla. Densas capas superficiales de grava. Plantado en 2005.
La Pirámide: Agrelo.
Altitud 840 msnm. Suelo arcilloso en la capa superficial con rocas redondeadas en el fondo. 85 años.
CRIANZA / BARRICADO:
ELABORACIÓN:
En huevos de cemento, tanques pequeños de acero inoxidable y roll-fermentors de origen francés.
Fermentación alcohólica: 12 a 18 días.
Temperatura de fermentación: 26 a 28°C
ENÓLOGO:
Alejandro Vigil
PAÍS:
Argentina
PRESENTACIÓN:
Caja x 6 Botellas de 750ml.
$321.877,10